La Dolce Gusto Infinissima si distingue nel mercato delle macchine da caffè a capsule per il caratteristico telaio ispirato al simbolo dell’infinito e la versatilità tra bevande calde e fredde. Questa recensione analizza prestazioni, resa termica e facilità di manutenzione, mettendo a confronto la versione Touch automatica con il modello manuale classico.
NESCAFÉ DOLCE GUSTO Krups Infinissima Macchina per Caffè Espresso e Altre bevande in capsula, Manuale, Bianco
- Infinissima è la macchina manuale per caffè espresso e altre bevande in capsula NESCAFÉ Dolce Gusto che con il suo design unico rende il piacere del caffè senza fine
- Funzione "Hot & Cold" per preparare con facilità bevande calde o fredde
- Macchina manuale con pompa ad alta pressione (fino a 15 bar) e potenza max: 1500W
Ideata per chi desidera alternare il classico espresso mattutino a bevande calde e fredde (cappuccino, cioccolata calda, tè freddo e latte macchiato con doppia capsula), la linea Infinissima prodotta da Krups e De’Longhi si posiziona come una delle soluzioni a capsula più accessibili. Rispetto alle migliori macchine da caffè a capsule per standard Nespresso Original o Lavazza A Modo Mio, il sistema Nescafé Dolce Gusto adotta capsule più voluminose che contengono latte in polvere o polvere di cacao per preparare bevande complesse senza richiedere circuiti latte esterni.
Pro e Contro: La Sintesi Veloce
- Cosa convince di più:
- Serbatoio dell’acqua extra-large da 1,2 litri, tra i più capienti della categoria a capsule compatte.
- Pompa da 15 bar capace di garantire una crema persistente su espresso e bevande a base di latte.
- Riscaldamento rapido del termoblocco pronto all’uso in circa 30 secondi.
- Sistema a leva caldo/freddo per preparare bevande a temperatura ambiente o con ghiaccio.
- Vassoio raccogligocce regolabile su 3 altezze per tazzine, bicchieri medi e mug grandi.
- Cosa va considerato prima dell’acquisto:
- Nella versione manuale classica bisogna fermare l’erogazione a vista senza dosaggio automatico.
- Manca il cassetto per la raccolta automatica delle capsule esauste: ogni capsula va rimossa a mano dopo l’uso.
- Le capsule originali a doppio passaggio (caffè + latte) raddoppiano il costo della singola tazza.
Scheda Tecnica e Caratteristiche Costruttive
| Parametro Meccanico | Valore Rilevato | Note Tecniche |
|---|---|---|
| Pressione della pompa | 15 bar | Pompa a vibrazione con valvola di sfiato |
| Capacità serbatoio acqua | 1,2 litri | Trasparente, estraibile verticalmente dal retro |
| Sistema di riscaldamento | Termoblocco compatto in alluminio | Serpentina interna in acciaio inox (1470-1500 Watt) |
| Tempo di riscaldamento iniziale | 30-35 secondi | Spia di stato su tasto accensione (Rosso/Verde/Arancione) |
| Dimensioni esterne (LxAxP) | 15,5 x 37,3 x 28,5 cm | Sviluppo in altezza con ingombro frontale ridotto |
| Peso complessivo | 2,65 kg | Base stabile con piedini in gomma antiscivolo |
| Sistema di dosaggio | Manuale (levetta) o Touch (LED 7 livelli) | Dipende dalla versione scelta (Infinissima o Touch) |
| Formato consumabili | Capsule Nescafé Dolce Gusto e compatibili | Diametro 54 mm con membrana perforabile |
| Spegnimento automatico | Dopo 5 minuti (Eco-mode) | 1 minuto sulla versione Infinissima Touch |
Com’è fatta e come funziona la Dolce Gusto Infinissima
La struttura della Infinissima punta su linee curve eleganti che nascondono il serbatoio dell’acqua all’interno dell’arco posteriore. La scocca in policarbonato lucido mantiene un profilo snello di soli 15,5 centimetri, ideale per essere collocata tra mobili pensili o piccoli angoli della cucina. L’accesso al vano capsula avviene sollevando la maniglia frontale in metallo e sfilando il cassetto magnetico estraibile.
Il vassoio raccogligocce in plastica forata può essere agganciato su tre diverse posizioni. La posizione più alta avvicina le tazzine da espresso al beccuccio erogatore per limitare gli schizzi laterali, mentre rimuovendo il supporto intermedio si possono alloggiare bicchieri alti o tazze mug fino a 15 centimetri di altezza.
Il selettore posizionato sulla calotta superiore gestisce sia l’erogazione dell’acqua calda (spostando la levetta a destra verso il punto rosso) sia quella dell’acqua a temperatura di rete (spostando la levetta a sinistra verso il punto blu). Questa funzione risulta ideale per preparare tè freddi, caffè shakerati estivi o infusi idrosolubili senza surriscaldare la bevanda.
Differenza pratica: Infinissima Manuale vs Infinissima Touch
La gamma Infinissima si articola in due modelli distinti che condividono la meccanica di base ma differiscono profondamente nell’interfaccia:
- Infinissima Manuale (Krups KP170 / De’Longhi EDG160): L’avvio e l’arresto dell’acqua sono interamente manuali. Bisogna spostare la levetta superiore e attendere che la tazza raggiunga il livello desiderato prima di riportarla al centro. Richiede attenzione costante per non annacquare il caffè o far traboccare la tazza, ma consente di personalizzare al millimetro la concentrazione dell’estratto.
- Infinissima Touch (Krups KP270 / De’Longhi EDG270): Introduce un display touch a sfioramento frontale con una barra LED a 7 livelli. Basta scorrere il dito per selezionare lo stesso numero di tacche raccomandato sul coperchio della capsula utilizzata. La macchina avvia l’erogazione, dosando la quantità corretta di millilitri, e si arresta in completa autonomia. Include anche la funzione XL per erogare bevande lunghe fino a 300 ml con un tocco.
Per chi prepara spesso bevande complesse a due capsule (come cappuccino o chococino), la versione Touch semplifica notevolmente la routine quotidiana garantendo proporzioni identiche tra latte e caffè a ogni tazza.
Alla prova d’estrazione: test reali e resa in tazza
Nelle prove strumentali al banco condotte dai laboratori video The Review Label e Tech Nuovo, la Dolce Gusto Infinissima ha evidenziato un tempo di warm-up iniziale di 32 secondi, segnalato dal pulsante di accensione che passa da rosso lampeggiante a verde fisso. La temperatura misurata sul flusso in uscita si attesta tra 84 e 86 gradi Celsius, un intervallo calibrato per valorizzare sia l’espresso sia i composti a base di latte senza bruciare le proteine solubili.
La pompa a 15 bar genera un rumore misurato a 50 cm pari a 65 decibel durante l’erogazione, risultando più silenziosa della media delle macchine entry-level. La crema erogata con capsule originali Espresso Barista o Intenso mostra una tessitura compatta con una maglia persistente per oltre due minuti. Nelle bevande a doppia capsula (come il Cappuccino), la prima capsula di latte produce circa 3 centimetri di schiuma densa e zuccherata, su cui si innesta l’estratto di caffè scuro creando un piacevole effetto a strati visibile nei bicchieri in vetro.
L’assenza di un serbatoio interno per le capsule usate impone di estrarre il cassetto dopo ogni singola preparazione. Bisogna prestare attenzione poiché la capsula appena forata gocciola per alcuni secondi e trattiene acqua calda residua all’interno della camera di perforazione.
Pulizia, Manutenzione e Spia Arancione Decalcificazione
La gestione quotidiana della macchina è semplice grazie al serbatoio dell’acqua da 1,2 litri, che garantisce un’autonomia di oltre 15 caffè prima del rabbocco. La pulizia settimanale richiede il risciacquo del cassetto porta-capsule e della griglia raccogligocce sotto acqua corrente tiepida.
Cosa significa la spia gialla o arancione sul tasto di accensione
La comparsa della luce arancione (o gialla ambrata) sul pulsante di accensione indica che la macchina ha raggiunto circa 300 cicli di erogazione e necessita della decalcificazione chimica. La macchina continua a funzionare, ma il sensore avverte che i condotti del termoblocco stanno accumulando residui minerali.
Per eseguire la pulizia anticalcare:
- Sciogli una bustina di decalcificante per macchine da caffè a base di acido citrico in un litro d’acqua tiepida e versala nel serbatoio.
- A macchina spenta, tieni premuto il pulsante di accensione per circa 5 secondi finché non inizia a lampeggiare alternando verde e arancione (modalità decalcificazione attiva).
- Posiziona un contenitore capiente sotto l’erogatore e aziona la levetta verso la posizione calda per far scorrere metà liquido, poi verso la posizione fredda per completare il serbatoio.
- Risciacqua il serbatoio con acqua fresca di rubinetto e ripeti l’erogazione a vuoto per eliminare qualsiasi residuo acido.
- Al termine della procedura, il tasto tornerà a illuminarsi di verde fisso.
Come usare l’ago di pulizia per l’ugello otturato
Se la macchina si accende, la pompa vibra ma non esce acqua dal beccuccio, l’ugello metallico di perforazione è probabilmente otturato da micro-frammenti di alluminio o calcare. Rimuovendo il serbatoio dell’acqua, sul retro della macchina o sotto la base si trova un piccolo ago metallico sagomato a spirale fornito in dotazione dalla casa madre. Inserendo delicatamente questo ago all’interno del foro centrale della piastra di perforazione si liberano i fori ostruiti, ripristinando immediatamente il corretto flusso idraulico.
MrCaffè Score
- MrCaffè Score: 83/100 (Qualità estrazione: 80/100, Facilità uso e manutenzione: 88/100, Costruzione e affidabilità: 81/100, Convenienza e costo per tazza: 82/100)
| Parametro Valutato | Punteggio | Giudizio Tecnico Sintetico |
|---|---|---|
| Qualità estrazione | 80/100 | Crema vellutata e buona temperatura, eccellente versatilità sulle bevande solubili |
| Facilità uso e manutenzione | 88/100 | Serbatoio molto capiente (1,2 L) e comandi immediati; penalizzata dalla rimozione manuale delle capsule |
| Costruzione e affidabilità | 81/100 | Scocca dal design iconico e ingombro snello; plastiche leggere e ago soggetto a calcare |
| Convenienza e costo per tazza | 82/100 | Prezzo di acquisto economico; costo mitigato dall’ampia offerta di capsule compatibili |
Per chi è consigliata e per chi no
- Per chi è ideale:
- Famiglie o coppie con gusti differenti che cercano una macchina per preparare sia espresso sia bevande al cioccolato, latte macchiato e tè freddo.
- Chi ha poco spazio in larghezza sul banco cucina ma desidera un serbatoio capiente senza dover aggiungere acqua a ogni tazza.
- A chi non la consigliamo:
- I puristi dell’espresso nero concentrato che cercano l’intensità e la purezza aromatica delle cialde in carta ESE 44 mm compostabili o del caffè in grani.
- Chi non vuole dover sorvegliare l’erogazione per fermare la leva manualmente (a meno di non scegliere la versione Touch).
Alternative a confronto
Nel segmento delle macchine compatte a capsule, la Dolce Gusto Infinissima si confronta con tre rivali dirette:
- De’Longhi Piccolo XS: La versione più piccola della famiglia Dolce Gusto, con serbatoio ridotto a 0,8 litri ma ingombro ancora più contenuto.
- Nespresso Inissia: Macchina focalizzata esclusivamente sul caffè espresso e lungo, con pompa a 19 bar e cassetto per le capsule esauste, ma priva di opzioni per bevande a base di latte.
- Lavazza A Modo Mio Jolie Evo: La scelta d’elezione per chi pretende un espresso italiano denso e scuro, con capsule da 7,5 grammi e funzionamento ultra-silenzioso a 44 dB.
Domande Frequenti sulla Dolce Gusto Infinissima
Quali capsule si possono usare sulla Dolce Gusto Infinissima?
La macchina accetta tutte le capsule originali Nescafé Dolce Gusto e le capsule compatibili presenti nei supermercati (ad esempio Borbone, Lavazza, Gimoka o marchi della grande distribuzione). Non è invece compatibile con capsule Nespresso, cialde in carta ESE 44 mm o capsule Lavazza A Modo Mio, che hanno forme e diametri incompatibili.
Perché la spia di accensione lampeggia di arancione?
La luce arancione fissa o lampeggiante è un promemoria di manutenzione preventiva: segnala che la macchina ha erogato un numero elevato di bevande (circa 300) e richiede un ciclo di decalcificazione con acido citrico. Dopo aver completato la procedura di lavaggio guidata, la spia tornerà al colore verde fisso.
Come si preparano le bevande fredde con la leva blu?
Per erogare a freddo basta riempire il serbatoio con acqua fresca, inserire la capsula adatta alle bevande fredde (come il Nestea al limone o alla pesca) e spostare la levetta superiore verso sinistra in direzione del punto blu. La pompa erogherà acqua a temperatura ambiente senza azionare il riscaldamento del termoblocco. Si consiglia di inserire cubetti di ghiaccio direttamente nel bicchiere prima dell’erogazione.
Cosa fare se la capsula resta bloccata nella macchina?
Se la maniglia di blocco non si solleva al termine dell’erogazione, significa che la capsula interna è ancora sotto pressione. Non forzare mai la leva metallica per evitare rotture. Attendi circa 15 o 20 minuti affinché la pressione idraulica interna si scarichi spontaneamente; dopodiché la maniglia si alzerà senza resistenza.
Quanto costa mediamente un caffè con la Infinissima?
Il costo di un espresso preparato con capsule originali Nescafé Dolce Gusto si attesta tra 0,33 e 0,40 euro per porzione. Scegliendo capsule compatibili di qualità il costo scende a circa 0,20 o 0,26 euro per tazza. Nel caso di bevande speciali che richiedono due capsule (una di latte concentrato e una di caffè o cacao), il costo per tazza raddoppia oscillando tra 0,65 e 0,80 euro.
Fonti e approfondimenti
- The Review Label — Krups Nescafe Dolce Gusto Infinissima review
- Tech Nuovo — Nescafe Dolce Gusto Infinissima Touch Pod Coffee Machine Review
- Heart, Home And Travel — Nescafe Dolce Gusto Infinissima Delonghi Coffee Machine Review
Registro Modifiche
- Creazione della recensione completa dedicata alla Nescafé Dolce Gusto Infinissima con approfondimento analitico tra versione Manuale e versione Touch automatica.
- Inserimento della scheda tecnica con parametri di pressione, termoblocco da 1500W e misurazione della rumorosità a 65 decibel.
- Aggiunta della procedura passo-passo per la risoluzione della spia arancione di decalcificazione e l’utilizzo dell’ago di sblocco in dotazione per l’ugello intasato.
- Calcolo del MrCaffè Score matematico con bilanciamento su quattro parametri e sanity check sui test d’estrazione.
- Integrazione del confronto costi tra capsule originali mono-porzione e bevande a doppia capsula con latte in polvere.
- Censimento e validazione bibliografica di tre video review tecniche indipendenti su Krups e De’Longhi.
Articolo aggiornato il 2026-10-27. Link affiliazione, Immagini e prezzi prodotti da Amazon PA API. Il prezzo effettivo che si applicherà alla vendita sarà quello che vedrai sul sito del venditore al momento dell'acquisto.
